冒菜
1.产品介绍
冒菜培训简介
冒◣菜是成都的特色菜，冒字在这里是动词。冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺︼汤汁顾名曰冒菜，再撒上点香菜、葱〓花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃冒菜。简单点说冒菜就是一个人的火锅，火锅就是■一群人的冒菜。冒菜也叫火锅菜、麻辣烫，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源㊣于四川成都的民间，近年来被个别地区复制，如果你到了〒成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜，冒菜大致分为两种←：火锅型冒菜、卤水型冒菜。冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神〒奇和骨香，汤香扑鼻。
2.利润分析
冒菜利润分析
按一天卖100份冒菜最低按9元计算=900元，成本用3元，净利润是6元×100份=600元一天×一个月30天=18000元减去8000元的其它开销，净利润一月可以挣10000元×12=144000元。
备注：房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。
成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营↘之中，反而比低租金的选址划算的多。
3.合作方案
冒菜培训方案
欢迎来我们公〇司实际考察，品尝、参观、觉得心里踏实后签订Ψ 合同，有专业师傅现场操作培训，从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程，反复的实▃践操作，您可以自己独立操作，做出口味和师傅一样，才算是自己已经完全掌握了技术。即使没有任何餐∞饮基础也能确保学会学精，我们还提供二十四小时免费咨询服务，您在经营中遇到的任何问题，我们ξ 都免费提供解决方案，让您安心、放心。
4.教学流程
冒菜培训流程
我们对于初学者无有任何经验的学员，先从捏刀手势教起，先熟悉一下怎么切菜手势操作方便，具有安全◇性，学习的项目需要准备的材料辨认，清洗处理，调料的辨︽认，调料的配比度，调味料的属性，整个密料〓的操作流程，成品调味，内容搭配全部都∩有专业师傅手把手指导，做出一道让您满意的特色小吃是我们的服务宗旨。
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