豆腐脑

1.产品介绍

豆腐脑简介

豆腐脑又叫豆腐花，又称老』豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法▂。一般来说，甜食主要分布于中国南方（江南是咸的）、香港及台湾，咸食则为中国北方。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约四至八小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降▓温至九十℃。最后步骤╲称为“冲豆花”，意即需冲入◥凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与≡豆腐脑专用料融合的№温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。

2.利润分析

豆腐脑利润分析

按一天卖100份来计算：每碗卖2.5元，成本需要5毛钱，100碗×2.5=250元毛利润

100×0.5元=50元成本   250元毛利润减去50元成本=200元一天×一个月30天=6000元×一年12个月=72000元

备注：房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。

成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选╳址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。

 

3.合作方案

豆腐脑培训方案

欢迎来我们公司实际考察，品尝、参观、觉得心里踏实后签订∏合同，有专业师傅现场操作培训，从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程，反复的实践操作，您可①以自己独立操作，做出ㄨ口味和师傅一样，才算是自己已经完全掌握了技术。即使】没有任何餐饮基础也能确保学会学精，我们还提供二十四小时免费咨询服务，您在经营中遇到的任何问题，我们都免费提供解决方案，让您安心、放心。

4.教学流程

豆腐脑培训流↓程

我们对于初学者无有任何经验的学员，先从捏刀手势教起，先熟悉一下怎么切菜手势操作方便，具有安全性，学习的项目需要准备的材料辨认，清洗处理，调料的⌒　辨认，调料的配比度，调味料的属性，整个密料的操作流程，成品调味，内容搭配全部都有专业师傅手把手指导，做出一道让您满意的特色小吃是我们的服务宗旨。